Bahan-bahan:
Sambal mangga muda merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuat sambal mangga muda yang enak, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Mangga muda secukupnya
2. Cabe rawit merah secukupnya
3. Bawang putih 3 siung
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir secukupnya
6. Air jeruk nipis 1 sdm
7. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, kupaslah kulit mangga muda dan potong menjadi ukuran kecil-kecil.
2. Irislah cabe rawit dan bawang putih tipis-tipis.
3. Tumislah bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit dan tumis hingga layu.
4. Masukkan potongan mangga muda, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan cabe dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga mangga layu.
5. Masukkan air jeruk nipis ke dalam tumisan, aduk rata, dan matikan api.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah, dan goreng potongan mangga muda hingga matang dan kecoklatan.
7. Setelah itu, angkat mangga muda dan tiriskan.
8. Campurkan mangga goreng dengan tumisan bumbu dan aduk rata.
9. Sambal mangga muda siap disajikan.
Informasi nutrisi:
Sambal mangga muda mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan serat. Meskipun begitu, sambal mangga muda juga mengandung gula dan garam yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
Cukup mudah dan sederhana, bukan? Dengan mengikuti resep sambal mangga muda yang enak di atas, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
