Pengantar
Donat adalah salah satu kue yang paling populer di Indonesia dan di seluruh dunia. Kue yang lezat ini sering kali menjadi hidangan favorit untuk sarapan atau camilan. Namun, banyak orang yang tidak dapat menikmati donat karena adanya telur atau kentang dalam resep. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep donat empuk dan lembut tanpa telur dan kentang yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan
- 2 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan ragi instan
- 1/2 cangkir susu hangat
- 1/4 cangkir air hangat
- 3 sendok makan margarin
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Persiapan
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
3. Tambahkan susu hangat, air hangat, dan margarin ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga adonan kalis.
5. Tutup mangkuk dengan kain lembab dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
6. Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan dengan rolling pin dan gunakan cutter donat untuk membentuk donat.
7. Letakkan donat di atas loyang dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng donat hingga kecoklatan di kedua sisinya.
9. Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih.
Tips dan Trik
- Pastikan ragi yang digunakan adalah ragi instan, bukan ragi biasa.
- Uleni adonan dengan baik agar donat menjadi lembut dan empuk.
- Jangan terlalu sering membuka tutup saat adonan sedang mengembang, karena bisa mempengaruhi hasil akhir donat.
- Saat menggoreng donat, pastikan minyak sudah cukup panas.
Variasi
- Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk membuat donat cokelat yang lezat.
- Hiasi donat dengan gula halus atau selai buah untuk memberikan sentuhan manis yang berbeda.
Manfaat Kesehatan
Meskipun donat tidak termasuk makanan sehat, versi tanpa telur dan kentang ini dapat menjadi alternatif yang lebih sehat bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi makanan tertentu. Donat juga mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang memberikan energi pada tubuh.
Jangan lupa untuk mencoba resep donat empuk dan lembut tanpa telur dan kentang ini di rumah dan berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini!
